Intense chocoladecake de naam zegt het al, INTENS! Mijn vader en ik houden beiden erg van pure chocolade en wilden graag een echte goede chocoladecake maken en dit is zeker gelukt! Val en ik zijn op zoek gegaan en hebben een top recept voor jullie! Door de hoeveelheid eieren is de cake toch luchtig en door de vanille extract is het niet te puur. Dus zeker een recept om te proberen, ook als je niet heel erg van puur bent is het zeker een aanrader.
Wat heb je nodig:
100 gram cacaopoeder (gezeefd)
180 ml kokend water
250 gram ongezouten boter
220 gram fijne kristalsuiker
120 gram bruine basterdsuiker
2 theelepels vanille extract
5 eieren
150 gram bloem
Voor de chocolade glazuur:
100 gram pure chocolade
1 theelepel vanille extract
60 ml slagroom
Verwarm de oven voor op 160°C hetelucht.
Doe de cacaopoeder met het kokende water in een kom en mix dit tot een glad geheel. Zet aan de kant.
Doe de boter, kristalsuiker en basterdsuiker in een kom en mix op de hoogste stand gedurende 6 minuten of tot het mengsel romig is.
Voeg de vanille, eieren en cacao mix toe en mix tot het één geheel is. Voeg bloem toe en mix nogmaals tot het goed gemengd is.
Vet een cakevorm goed in en doe de mix in de vorm. Bak de cake 1 uur en 10 minuten in de voorverwarmde oven. Je kunt testen of de cake gaar is door er een satéprikker in te prikken, als deze er schoon en droog uitkomt is de cake gaar.
Laat de cake goed afkoelen.
Voor de chocolade glazuur, doe je de chocolade, vanille en slagroom in een pannetje en verwarm dit tot een mooi glazuur. Laat een beetje afkoelen voordat je het over de cake verspreid.
Comments